Jumat, 27 Mei 2022

Butir Salak: Kandungan, Manfaat, Dan Penggunaannya

Banyak orang Indonesia senang makan salak. Buah ini sanggup dimakan pribadi atau diolah menjadi berbagai macam hidangan. Namun di kembali cita rasanya yg favorit banyak orang, ternyata ada beragam manfaat buah salak bagi kesehatan kita. Ingin tahu apa sajakah itu?

Dalam artikel ini kami akan mengulas mengenai buah salak, termasuk mengenai kandungan nutrisinya, khasiat bagi kesehatan, jenis-jenisnya yang umum, dan penggunaannya yang umum.Sekilas tentang Salak

Kandungan, Manfaat, Dan Penggunaannya

Kandungan, Manfaat, Dan Penggunaannya


Salak merupakan sejenis pohon palem yg orisinil dari Indonesia & sebagian wilayah Pasifik Selatan. Pohon-pohon salak dibudidayakan untuk diambil buahnya, yg tumbuh bergerombol di dekat pangkal pohonnya, serta mempunyai kulit luar yang unik berwarna kemerahan & bersisik, yg membuatnya mendapat julukan “buah ular”.

Tekstur kulit luarnya yg kasar sanggup dikupas dengan mencubit keliru satu ujungnya dan pada dalamnya terdapat 3 bagian daging butir, 2 atau tiga di antaranya berisi biji akbar. Rasanya anggun dan sedikit asam, dan punya tekstur renyah seperti apel tetapi sedikit lebih keras.

Rasa butir salak yang nir biasa ini membuatnya menjadi butir yg terkenal di aneka macam jenis sajian pada Indonesia serta di Pasifik Selatan. Ada lebih menurut 30 varietas buah ini yang dibudidayakan, namun sebagian besarmemiliki kandungan nutrisi yg serupa, menggunakan rasa & taraf keasaman yang sedikit tidak selaras.Kandungan Buah Salak

Salak bukan hanya butir yang disukai lantaran cita rasanya yg spesial, namun jua lantaran kandungan di dalamnya yg bernutrisi. Ini termasuk kandungan serat, protein, gula, potasium (kalium), zat besi, kalsium, fosfor, vitamin C, vitamin A, serta majemuk jenis antioksidan & kandungan aktif lainnya.

Buah ini hanya mengandung kurang lebih 82 kalori dalam setiap 100 gramnya, yg terutama terdiri berdasarkan karbohidrat, 4% lemak, dan 1% protein. Ini pula berarti memakan salak tidak poly berpengaruh pada asupan kalori harian kita.Manfaat Buah Salak

Manfaat buah salak yang paling krusial antara lain adalah khasiat untuk meningkatkan kesehatan mata, mengoptimalkan pencernaan, menaikkan energi, membantu menurunkan berat badan, & mengatur kadar gula darah bagi penderita diabetes.Meningkatkan Daya Ingat

Berkat kandungan mineral & kandungan aktif lain di pada buah ini, misalnya potasium (kalium), beta-karoten, & pektin, salak punya manfaat buat meningkatkan genre darah ke otak. Sehingga buah ini sanggup menaikkan kemampuan kognitif serta daya jangan lupa kita. Bahkan salak pula dijuluki “buah daya ingat”. Salak jua membantu menghilangkan stres oksidatif dan menurunkan risiko penyakit neurodegeneratif (model: Parkinson dan Alzheimer).Meningkatkan Energi

Penelitian mendapati bahwa butir salak punya khasiat buat menaikkan stamina dan merangsan metabolisme, yg sanggup menaikkan taraf energi kita. Karbohidrat pada butir ini juga baik untuk menjaga taraf tenaga sepanjang hari.Menurunkan Berat Badan

Ada kandungan serat taraf tinggi pada salak, yang ideal buat menaikkan rasa kenyang & mencegah cita-cita buat mengemil atau makan berlebihan. Ini pula mempertinggi efisiensi sistem pencernaan dan menghilangkan tanda-tanda sembelit, kembung, dan kram.Meningkatkan Kesehatan Jantung

Kandungan potasium (kalium) pada butir salak akan membantu menurunkan tekanan darah kita, lantaran kandungan ini punya manfaat menjadi vasodilator. Vasodilator adalah kemampuan buat menurunkan tekanan pada pembuluh darah & arteri, yg mengurangi tekanan holistik dalam sistem kardiovaskular (berhubungan dengan jantung dan pembuluh darah).Melindungi Kesehatan Mata

Beta-karoten adalah galat satu kandungan antioksidan pada salak, yg membuat buah ini punya khasiat buat kesehatan mata. Sebenarnya mengonsumsi relatif beta-karoten berdasarkan kuliner merupakan keliru satu cara buat mencegah penurunan fungsi mata dan memperlambat perkembangan katarak seraya usia kita bertambah.Mengendalikan Diabetes

Menurut penelitian pada fauna yang terbaru yang dilakukan sang Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, cuka olahan berdasarkan butir salak memiliki kandungan polifenol yang tinggi dan mempunyai imbas signifikan pada profil lipid dari hewan percobaan yg mengidap diabetes. Selain itu didapati juga bahwa kadar gula darah mereka juga menurun.Mengurangi Heartburn

Heartburn merupakan gejala perih & panas pada dada, yang bisa memburuk ketika sedang berbaring atau menunduk. Gejala ini ditimbulkan sang naiknya asam lambung dari lambung ke bagian kerongkongan. Salak secara tradisional sudah usang digunakan buat mengobati heartburn.Jenis-Jenis Buah Salak yg Umum

Sebagaimana telah disebutkan, ada lebih berdasarkan 30 varietas buah ini yg dibudidayakan, namun yang akan disoroti kali ini adalah 3 jenis yg paling generik. Tiga jenis itu yaitu salak yogyakarta, salak bali, dan salak gula pasir.Buah Salak Yogyakarta

Salak yogyakarta acapkali juga disebut menjadi salak “pondoh”. Jenis salak ini sangat disukai sang orang Indonesia karena aromanya yang kuat dan khas. Terdapat tiga jenis unggulan dari salak ini, yg dianggap salak pondoh super, pondoh madu, dan pondoh gading.Buah Salak Bali

Bentuk saak ini bundaratau sanggup jua kerucut dan terdiri menurut 10 – 20 buah setiap gerombolannya. Sepanjang animo pohon salak ini dapat menumbuhkan tiga sampai lima kelompok butir. Buah ini dilapisi kulit sisik cokelat yang tampak seperti pola kulit ular disertai duri, oleh sebab itu dijuluki “buah ular”.Buah Salak Gula Pasir

Ini adalah jenis varietas salak yg biasanya paling mahal. Buah ini ukuran lebih minidibandingkan salahbiasa dan juga yg paling bagus berdasarkan seluruh jenis salak. Salak gula pasir terkenal dengan rasa manisnya yang berair, dan kadang difermentasikan menjadi wine salak. Wine salak ini mengandung alkohol 13,lima %, seperti seperti wine anggur.Penggunaan Umum dari Buah Salak

Salak sering kali dimakan begitu saja tanpa diolah. Rasanya telah lezat, perpaduan cantik dan asam.  Selain disukai lantaran cita rasanya yg enak, butir salak juga banyak disukai lantaran punya kandungan nutrisi yg baik buat manfaat kesehatan. Di samping dimakan langsung, salak jua bisa diolah sebagai berbagai macam makanan, misalnya:Keripik Salak

Keripik salak dibentuk menggunakan alat-alat penggorengan yang unik. Daging butir diiris sangat halus dan sesudah itu dimasukkan ke pada freezer kurang lebih satu atau 2 jam sebelum digoreng dengan indera khusus. Keripik salak dimakan sebagai makanan ringan.Permen Salak

Membuat permen salak tidaklah sulit. Bahan yg dibutuhkan hanya gula pasir, air matang, sedikit garam, & tentunya buah salak itu sendiri. Cara membuatnya juga sederhana, cukup dengan mencampurkan semua bahan tadi dalam sebuah wadah. Setelah itu sisihkan kurang lebih 1 minggu. Dan permen salak siap dimakan.Acar Salak

Untuk membuat acar salak, siapkan bahan-bahan misalnya air, kapur sirih, pasta cabe merah, setengah sdm garam, gula pasir, cuka beserta satu sdm kuliner. Langkah pembuatannya, pertama kupas salaknya dan belah jadi 2 & buang bijinya. Setelah itu rendam dalam larutan air & garam. Biarkan selama satu jam, cuci bersih, dan tiriskan.

Kemudian rendam salak sekali lagi ke dalam larutan air serta kapur sirih kurang lebih 1 jam, cuci bersih & tiriskan. Kemudian tambahkan salak lagi ke pada larutan air selain cuka & garam yang telah direbus dan didinginkan sebelumnya. Diamkan selama satu sampai dua malam. Acar salak siap buat dinikmati.

Demikianlah artikel ini yg mengulas tentang butir salak, termasuk kandungan nutrisi, khasiat bagi kesehatan, jenis-jenisnya, & penggunaannya. Semoga keterangan artikel ini dapat menambah wawasan Anda terhadap kekayaan flora bermanfaat yg masih ada di nusantara.